植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。

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问：强化食品可以带来哪些益处呢？ 　　答：强化食品主要是改善营养的重要方式，结合我们国家目前的营养现状，我们很多的人都有营养缺乏的问题，而且是我们国家公众的营养问题，通过强化食品改善以后，营养得到满足，满足了以后，最直接的表现就是个人的健康状况好了，各种慢性非传染性疾病都远离，所以个人得生活质量会有明显提高，如果每一个人的生活质量都提高，我们这个家庭的质量就会很好，生活的很健康，每一个家庭社会的细胞，如果健康状况很好，这个地区人的素质就会提高了，经济竞争能力就提高了，受教育能力也好了，总而言之一句话，每个人营养状况好了以后，个人的生理体能和智力状况就比营养缺乏的人好。