问：与营养不良对应的疾病有哪些呢？
答：一个就是从母亲怀孕的时候讲，由于营养不良，可能造成小孩低出生体重，还有生长发育的迟缓，造成大脑发育的不健全，这是从小婴儿来讲，从成长来讲，会影响到健康，一个劳动能力的下降，学习能力的下降，从成人来看，跟营养相关的疾病，包括一部分的癌症、糖尿病、高血压、心血管疾病。在这个问题的认识上有几个阶段，比如在100年前左右的时候，大家发现了很多营养缺乏症，你缺乏维生素A你会出现夜盲，甚至眼睛会瞎，出现缺乏叶酸，你可能神经管畸形，缺铁会贫血等等，这是一个阶段，另一个阶段，近些年来发现，人的整个生命周期中都不能出现营养缺乏，出现营养缺乏，不论在哪个阶段，都会对你的身体，对你的工作状态产生影响，特别是现在比较强调在怀孕和儿童生长发育期间就非常重要，那个时候如果营养缺乏的话，严重的会出现明显的缺乏症，不严重的就会潜在了，潜在以后会对你长成人以后的生活、工作都有关系。有些阶段的营养摄入不足，会终生影响到他的智力和体格的发育，而且是不可逆的。
台湾“劳委会”主委因不满苏贞昌辞职
台湾“行政院劳工委员会”主任委员李应元5月1日以调高劳工基本工资一事不符劳工期待以及“行政院长”苏贞昌答询时影射“前院长”谢长廷“奸巧”为由，突然辞去“劳委会”主委一职。
据台湾媒体报道，李应元是去年底谢长廷竞选台北市长总部的总干事。不过，他不愿响应媒体询问辞职是否有关民主进步党内“总统”初选，或为了切割苏贞昌力挺谢长廷。
李应元今天下午在台大校友会馆举行记者会，宣读“良心公道，守护台湾-实践深烙在台湾土地里的感动”辞职声明。他表示，中午已向苏贞昌提辞呈；形容这项决定很困难，心情激动，但提出后生活更简单。
辞职声明提到，接任“劳委会”主委以来，快速平息高捷事件，一年七个月任期内，积极推动民进党劳工政策。唯调高基本工资一事，未能满足劳工期待，甚至被工会干部质疑忘记理想，让长期从事社运的他难免遗憾。
其次，李应元说，日前访美期间，台湾传来苏贞昌与国民党籍“立委”李庆华对答中影射“前行政院长”谢长廷“奸巧”，面对前后任“行政院长”，处在同样“立法院”陪同备询的位子上他深感良心难安。他说，“面对这两件事，身为政务官者，我应更虚心回到基层聆听；身为社会运动者，我应再亲临土地，与人民探讨公道。”
李应元宣布请辞，“行政院长”苏贞昌闻讯后在“立法院”表示，予以慰留，但若为辅选则可以请假。苏贞昌5月1日下午步入立法院议场前答复媒体询问时，针对李应元请辞，仅丢一下句“请辞、慰留，他要助选可以请假”，随即匆匆离去。
食品中毒的預防方法 ： 請遵守食品處理三原則： 1. 清潔：食物應徹底清洗，調理及貯存場所、器具、容器均應保持清潔。 2. 迅速：食物要儘快處理、烹飪供食，做好的食物也應儘快食用。 3. 加熱與冷藏：超過70° C以上細菌易被殺滅，7° C以下可抑制細菌生長，－18° C以下則不能繁殖。所以食物之調理及保存應特別注意溫度控制。 • 養成個人衛生習慣，調理食物前徹底洗淨雙手。 • 手部有化膿傷口，應完全包紮好才可調理食物（傷口勿直接接觸食品）。 • 勿食用發黴的食品。