植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。
支持特定人选？ 陈水扁：媒体乱讲
有媒体报导，陈水扁在民主进步党党内“总统”候选人中支持特定人选，陈水扁今天在台南县表示，这些报导都是乱讲的，根本没有挺谁拉谁的问题；但是否还会介入协调，陈水扁则没有表示意见。
苹果日报报导，陈水扁在民进党总统党内初选中“拉苏 (行政院长苏贞昌)批谢 (前行政院长谢长廷)”。
陈水扁上午前往台南县阳明工商参观“总统”府文物展，面对媒体记者询问相关问题时，严辞加以否认并强调，他对所有候选人一视同仁，根本没有挺谁拉谁的问题，这些报导是乱讲的；民进党将会循党内途径协调出一组最有胜选希望的组合参加大选。
稍早，“总统”府也发布新闻稿驳斥表示，陈水扁自始即期望在公平竞争下，以君子之争，团结产生民进党最优秀、最有胜出机会的候选人，绝不会有任何特定立场。记者(杨思瑞)
问：与营养不良对应的疾病有哪些呢？ 答：一个就是从母亲怀孕的时候讲，由于营养不良，可能造成小孩低出生体重，还有生长发育的迟缓，造成大脑发育的不健全，这是从小婴儿来讲，从成长来讲，会影响到健康，一个劳动能力的下降，学习能力的下降，从成人来看，跟营养相关的疾病，包括一部分的癌症、糖尿病、高血压、心血管疾病。在这个问题的认识上有几个阶段，比如在100年前左右的时候，大家发现了很多营养缺乏症，你缺乏维生素A你会出现夜盲，甚至眼睛会瞎，出现缺乏叶酸，你可能神经管畸形，缺铁会贫血等等，这是一个阶段，另一个阶段，近些年来发现，人的整个生命周期中都不能出现营养缺乏，出现营养缺乏，不论在哪个阶段，都会对你的身体，对你的工作状态产生影响，特别是现在比较强调在怀孕和儿童生长发育期间就非常重要，那个时候如果营养缺乏的话，严重的会出现明显的缺乏症，不严重的就会潜在了，潜在以后会对你长成人以后的生活、工作都有关系。有些阶段的营养摄入不足，会终生影响到他的智力和体格的发育，而且是不可逆的。