最珍贵的大众化健康食品：
黑豆－黑豆营养成份的组合非常好，含有大量的赖氨酸和色氨酸，在代谢作用中重要角色天冬氨酸，丰富的亚油酸、卵磷脂以及尿素等多种酵素、具有解毒、净化血液的效用，对补肾、保养血管、改善血液循环、强化心脏、治疗气喘及美化肌肤，有很好的功效。
南京：花生油涨价“翻不起大浪”
快报4月3日：眼下本是粮油销售淡季，但北京、广州等地的花生油批发市场却开始“反季节性”涨价，5升的大品牌花生油平均上涨10元左右。一时间，“食用油涨价”的消息引发高度关注。甚至还有业内人士认为，花生油此番涨价有可能拉起粮油主副食品的新一轮上涨。那么，实际情况如何呢？
南京“雷声大、雨点小”
听到外地食用油涨价的消息，南京人去超市买油时都格外留意本地的反应，不过并未见到标价牌上的数字有多大变化。“鲁花”花生调和油（5L）68.80元，“好食荟”花生调和油（5L）38.90元……与前不久没什么变化。
南京市物价局价格检测中心的数据也显示，从3月22日至昨天，食用油的价格走势呈“一条直线”，没有涨价，个别品种甚至在降价。在所采的四个“点”中，5L花生油（一级桶装）、2.5L花生油（一级桶装）在3月22日、3月29日、4月3日均分别为86.50元、46.90元；大豆油（一级散装）每500克均为4.20元；菜籽油（一级散装）每500克在上述三天的价格则有所下降，分别为4.30元、4.30元、4.10元。
现在，食用油市场争夺最激烈的是大豆色拉油，价格是一家比一家低。记者在苏果新街口店看到，5升装金龙鱼大豆色拉油已经降到45.5元，而在家乐福要卖到46.5元。另外，在沃尔玛，元宝大豆色拉油只有41.9元，最低的在苏果的一些门店，其自有品牌昨天已经从原来的39.9元降到只有35.5元。
花生油为啥要涨价
外地花生油为什么要涨价？有关人士解释说，主要是现在的新花生还没上市，要等到八九月份，而陈花生由于容易受潮变质，所以能够用于制作花生油的优质花生数量太少，导致花生油的价格上涨。还有人分析，涨价的主要原因还是成本提升，根据最新的粮油市场行情，春节过后，花生仁价格出现较大幅度上涨，部分地区的报价已由6800元／吨上涨到7600元／吨，花生油价格也是水涨船高。
近期不会出现价格“异动”
虽然目前南京花生油行情尚未出现明显波动，但物价部门已经加强了对市场的价格监控。昨天上午，江苏省物价局也专程就此向南京市价格监测部门了解南京市场食用油的价格走势。南京市物价局价格监测中心有关负责人表示，从目前情况看，外地出现涨价现象的也只是花生油一个品种，并非全部食用油市场。如果绝大多数品种都出现了涨价现象，那么则要视情况对此“异动”现象采取进一步措施。但目前一来只是个别品种，二来尚未波及南京，第三，到了5月份菜籽油集中上市的时候，整个食用油市场的行情还会再下调，因此，花生油的部分上涨“翻不起大浪”。
粮油主副食品价格平稳
根据惯例，食用油是粮油主副食品总体价格行情的“晴雨表”之一，一旦油价上涨，往往会带动主副食品价格的总体上涨。不过目前来看，南京粮油主副食品价格并未受到影响，总体走势很平稳。根据物价部门的监测，在3月22日、3月29日、4月3日这三个节点，面粉（标准粉）每500克都是1.40元，面粉（富强粉）都是1.60元；大米的价格也没有变化，晚籼米每500克都是1.40元，粳米都是1.55元；鲜猪肉（去骨腿肉）每500克都是7.50元；鸡蛋都是3.30元。物价部门表示，节日消费高峰期已经过去，随着天气越来越暖，一些新鲜蔬菜将陆续上市，市场粮油及主要农副产品价格还将出现回落趋势。
食品安全问题： 要是认真谈起食品安全问题，也不出两个方面。一是食品本身的营养价值和质量，另一方面就是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中因人为所造成的安全问题。正是这方面的问题才是社会食品安全的毒瘤，影响着人们的身体健康。 据了解，在很多情况下，人们已经有意地在食品上添加了许许多多有害的物质。 首先，在食品生产环节上。许多农夫种出没有虫子，干干净净的蔬菜，大量使用农药，在消灭病虫的同时，也将农药残留在农作物内，实际上这部分食品已经被污染了，人们吃了这些蔬菜会感到不舒服，甚至会严重呕吐及发生中毒。可这些食品也光明正大地散布在城市每个角落，与其他食品一起出现在时常上，这使城市市场出现如此新鲜事情：有的消费者购买蔬菜时，专挑有虫子的买，而那些没有虫子、干干净净的却受到冷落，这真是个冷笑的事情，可这种情况在城市市场上已经相当普遍了。 其次，在食品加工环节上，问题也不少。大的有安徽阜阳发生的劣质婴儿奶粉事件；让人闻红色变的“苏丹红”事件；更有令人提心吊胆的“瘦肉精”；小的也有用工业油冒充食用油；在食品、饮料上滥用色素、防腐剂等等，大的小的，都不同程度的对人体健康造成威胁。东北个别大中城市市场又有新的漏洞——水牛肉。由于牛肉纤维组织丰富，比较“吃”水，个别不法分子利用小型水泵或注射器把牛肉注满水，使牛肉重过本身重量，按目前市场价估算，每头牛可非法获利200～500元。 最后，在食品销售上，不法商人为了使食品既好卖，又多赚钱，销售假冒伪劣商品。有的还把一些已过期变质的食品进行“特别处理”出售，让消费者“中招”，这样的新闻更是多得是呢？