问：什么是强化食品？ 　　答：食物强化说起来中国人并不陌生，从95年咱们就实行了碘盐，来预防人们的甲状腺肿大和相关疾病，一说碘盐就都知道，这就是一种强化食品，简单说强化食品就是说把人们必须的，同时又缺乏的微量营养素，通过食物补充到人们的身体里去，这就是一种强化食物，强化食物一听大家很多人认为强化，是不是把我的营养增加了多少倍，实际上不是，应该说准确的概念，在我们国家所谓的强化食物，就是把你缺的又没有补充到的，而且以非常低的水平给你加进去，而且是一种恢复性的补充，因为在咱们现在工业化的加工，食物过精过细，加工的程度过高，所以很多营养在加工过程中流失了。

近期国内食用油市场行情蓄势盘整
受外盘期价大幅上升及市场原料价格走高等因素的共同影响，进入4月初以来，国内食用油市场价格强劲反弹，但市场成交较为清淡。
　　目前山东地区豆油价格一般在7200元/吨，比前期上升1.6%；天津市场价格为7270元/吨，比前期上涨4.6%；江苏市场价格为7200-7250元/吨，比前期上涨4.3%。市场24度棕榈油天津港报价6180-6200元/吨，比前期上升1.1%；山东港报价一般在6200元/吨，比前期上升1.8%；江苏港口对外报价一般在6180元/吨，比前期上涨2.5%；浙江宁波港6190-6200元/吨，比前期上升3.2%；广东地区6080-6100元/吨，比前期上升1.6%。目前菜籽油湖北地区7350-7400元/吨，比前期上升0.3%；安徽地区7450-7500元/吨，与前期变化不大；江苏地区7400元/吨，比前期下降0.7%。目前山东地区花生油市场价格一般在14000元/吨，比前期上升1.8%；河南价格一般在13500元/吨左右，与前期变化不大；河北市场价格一般在13500-14000元/吨，与前期变化不大。
　　业内人士分析认为，短期内国内食用油市场行情将大势趋稳，部分品种价格将继续高位难跌。其主要原因是：
　　一、 国内豆油价格继续振荡整理。近期CBOT主力5月大豆合约收盘价在778.25美分/蒲式耳，CBOT主力5月豆油合约收报32.97美分/磅，上涨0.56美分/磅，创下近34个月来的收盘新高，这对国内豆油具有明显的心理支撑。按美盘相关合约期价折算，二季度船期的进口南美大豆，到港成本区间在3080-3200元/吨，进口美国大豆成本达到3260元/吨，明显高于国内油厂3000元/吨的库存成本，对豆油市场具有预期的心理支撑。另外，今年5月船期的进口南美毛豆油，到港完税成本达到6720-6770元/吨，仍低于目前国内港口6900-6950元/吨的分销价格，预计后期国内豆油市场价格将继续坚挺整理。
　　二、国内菜油市场供需依然不旺。一方面，目前大部分菜籽加工厂的原料供应处于青黄不接的阶段，国内陈菜籽已所剩不多,而新菜籽上市也还需要一段时间，随着国内的消耗,目前菜油的库存也有一定程度的减少，大部分工厂菜油库存并不是很充足。预计后期国内菜油市场价格将振荡企稳。
　　三、原料坚挺国内生油继续坚挺盘整。受原料价格上涨的影响，近期国内花生油市场出现极为罕见的反季上涨行情，部分地区市场价格创下近几年的新高，但市场整体成交较为平淡。随着天气逐步回暖，低度棕榈油勾兑用量将明显增加，这会给国内花生油市场带来一定的冲击，从而限制花生油进一步上涨的步伐。
　　四、库存压力不减，后期国内棕榈油市场价格继续振荡回落。进入4月份以来，国内港口棕油库存继续保持在30万吨以上，加上目前多数地区气温尚未回暖，也使得港口经销商的库存压力短期难以缓解，预计后期国内棕榈油市场价格将小幅回落。 

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