食品金字塔：红肉和奶油（小心使用）： 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。

大商所成交量全球第九
大连商品交易所近日再传捷报，据美国期货业协会最新公布的数据，在其统计的58家期货交易所中，大连商品交易所期货成交量全球排名第九，与去年相同；玉米期货合约在各期货品种中排名第七。
    据介绍，2006年，大商所累计成交期货合约2.4亿手，占全国期货市场总成交量的53%，比去年同期增长21%，成交量连续7年位居全国首位；累计成交金额5.2万亿元，占全国期货市场总成交金额的25%，比去年同期增长10%；其中，玉米期货合约的成交量为1.4亿手，占全国总成交量的30%，成交额为2万亿元，占全国总成交额的10%，12月26日，玉米最高持仓量达172万手，刷新了中国期货市场单个商品期货持仓总量的历史纪录。
    由于国内期货市场品种相对较少，因此国内市场发展空间还十分巨大。

食品金字塔： 鱼、禽、蛋（每日0到2次）。 这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。