食品金字塔：
鱼、禽、蛋（每日0到2次）。
这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。
芝麻油俗称香油，属半干性油，最受消费者喜爱的调味品之一。芝麻油分为小磨（机制）香油和大槽香油两类，关键在于前者用炒熟的芝麻制油，很香；后者用生芝麻制油，不香。我国芝麻油的制作历史悠久，掺伪现象也历来存在，那么如何选购小磨香油和机制香油呢？
香油的选购知识
1.看色泽。纯香油呈淡红色或红中带黄，掺入其他油，颜色就不同了，掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色，掺入其他植物油，可用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会出现无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较小较厚的油花；
2.看透明度。质量好的香油应该清彻透明，不浑浊，无沉淀和悬浮物；
3.看有无分层现象。如有分层肯定掺假；
4.看商品标识，尤其细看原料和配料一栏，这里只能有芝麻，不允许出现“植物油”、“色拉油”或其他；
5.现场制做的香油大多不可信，其实消费者看到的只是在磨芝麻酱或在墩油，而撇油和掺假的过程决不会让人看到。
采编: 中国质量信誉咨询系统管理中心
植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。