食品金字塔：大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）：
为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖。
苏贞昌推教改 师生家长直言：怎么改都没用
台当局“行政院长”苏贞昌近日提出的12年“国民教育”引起各方关注，直接受到影响的岛内师生、家长则是直言：“制度再怎么改，学生压力一点都减轻不了！”
据报道，苏贞昌2月27日在台“立法院”报告中称，2009年岛内的“国民教育”将从9年延至12年。据了解，台湾目前实施的9年“国民教育”属于义务教育，但未来延长至12年的“国民教育”属于权利教育。也就是说，小学和初中仍属义务教育阶段，不入学就会受罚，到了高中、高职（职业训练学校）时，则视入学为权利，只要有意愿入学都可以入学，如果不入学也不会受罚。
对于台当局这项政策，岛内师生、家长人心慌慌，曾历经数次教改变动的一位台北市介寿初中三年级女生说，好高中、坏高中还是很明显，怎么改都有压力。这位女生表示，她是第一届基测“国文”要考作文的初中生，原本可直接考资优班的规定也在她这届改为不能直接报考，政策变动令她很无奈。
对于12年教改，这位女生说，她不是不认同，而是“怀疑能否成功”。她觉得，如果未来有菁英高中还可单独招生，她会尽可能去报考；万一考不上，至少还有小区高中可读；可现在她的初三岁月只有“升学压力麻木症”可形容，“说什么要减轻升学压力，根本是骗人！”她已不太相信教育官员的话。
另一位台北市金华初中的学生说，如果说要减轻学生压力，但又允许明星高中另外招生，学生怎么可能减少压力？如果全部改为免试入学，也不太公平，因为“考试”升学，考多少分、就进什么学校，也就认了，被强迫分发入学反而不甘愿，因此，还是维持现状比较好。还有一位初中生明白说，好的高中不够多，才让大家抢来抢去，害他们有升学压力，怎么改都没用。
10年前也曾历经教改风潮，目前是台北科技大学建筑研究所硕士二年级的庄雅竹说，她在高中时读的是教改实验的产物“综合高中”，当年实行很新的实验学制，高一读高中课，高二有职业试探，她挑上建筑，过程尚称顺利。
但她认为，初中毕业时性向不明，所有信息都听老师的，因此很多教改政策应和老师沟通，不是由上而下才能执行成功，12年“国教”也是如此。（中国台湾网）
问：什么是强化食品？ 答：食物强化说起来中国人并不陌生，从95年咱们就实行了碘盐，来预防人们的甲状腺肿大和相关疾病，一说碘盐就都知道，这就是一种强化食品，简单说强化食品就是说把人们必须的，同时又缺乏的微量营养素，通过食物补充到人们的身体里去，这就是一种强化食物，强化食物一听大家很多人认为强化，是不是把我的营养增加了多少倍，实际上不是，应该说准确的概念，在我们国家所谓的强化食物，就是把你缺的又没有补充到的，而且以非常低的水平给你加进去，而且是一种恢复性的补充，因为在咱们现在工业化的加工，食物过精过细，加工的程度过高，所以很多营养在加工过程中流失了。