问：强化食品安全吗？ 　　答：强化食品是安全的，我先肯定一下。大家知道很多人都吃过强化的食品，但是因为他不知道这个词，所以在问的时候他不了解，强化食品是安全的，实际上我们国家包括国际上，对强化食品都有一些明确的法规规定，强化不是随意的，有明确的质量标准，是非常安全的。

感人故事――半瓶香油。
    故事发生在1993年，那时离春节只有一个月的时间了。从香港海关到大陆的人特别多，因此，工作人员也特别忙碌。 
一位老人吸引了他们的眼光。他衣着朴素，随身仅携带一个简易的旅行包，然而，令人不解的是他的左手拿着一个瓶子，瓶子里有半瓶黄澄澄的液体。 
　　一位工作人员按不住好奇心，问他：“这位先生，您的瓶子里装的是什么啊？” 
老人淡淡地回答：“是香油。” 
　　这是，所有在场的人都感到不可思议，这位老人千里迢迢地赶往大陆，竟带着半瓶香油。“您这是为什么呢？”一位女士忍不住问道。 
老人脸上浮出了凄楚的神色，缓缓地说：“这是我母亲要我买的。四十四年前的一个中午，母亲正在做饭，饭马上就要好了，却发现家中没有了香油。她拿出一些零钱来，让我到不远出的一家油铺去打半斤香油。临走时，她还说：“孩子，你跑快点，娘马上就把饭做好了，别耽误了吃饭。” 
　　这是，泪从他的眼角流出来。顿了一顿，老人接着说：“我刚走出家门，就碰到一群穿军装的人，他们用枪逼着我，让我帮他们拉大炮。后来，为了活命，我就随着他们一起打仗。再后来，我随着军队到了台湾。。。。。。 
这几十年，我得不到一点家中的消息。直到三年前，我才和家乡的亲人联系上。他们说，我母亲在我走之后就疯了，见人就说等着我打香油回家。。。。。。” 
　　老人的故事讲完了。所有的人到安静地听着，不少人眼中泛起了闪闪的泪光，老人已满脸的泪水

食品中毒的預防方法 ： 請遵守食品處理三原則： 1. 清潔：食物應徹底清洗，調理及貯存場所、器具、容器均應保持清潔。 2. 迅速：食物要儘快處理、烹飪供食，做好的食物也應儘快食用。 3. 加熱與冷藏：超過70° C以上細菌易被殺滅，7° C以下可抑制細菌生長，－18° C以下則不能繁殖。所以食物之調理及保存應特別注意溫度控制。 • 養成個人衛生習慣，調理食物前徹底洗淨雙手。 • 手部有化膿傷口，應完全包紮好才可調理食物（傷口勿直接接觸食品）。 • 勿食用發黴的食品。