问：什么是强化食品？ 　　答：食物强化说起来中国人并不陌生，从95年咱们就实行了碘盐，来预防人们的甲状腺肿大和相关疾病，一说碘盐就都知道，这就是一种强化食品，简单说强化食品就是说把人们必须的，同时又缺乏的微量营养素，通过食物补充到人们的身体里去，这就是一种强化食物，强化食物一听大家很多人认为强化，是不是把我的营养增加了多少倍，实际上不是，应该说准确的概念，在我们国家所谓的强化食物，就是把你缺的又没有补充到的，而且以非常低的水平给你加进去，而且是一种恢复性的补充，因为在咱们现在工业化的加工，食物过精过细，加工的程度过高，所以很多营养在加工过程中流失了。

全国主要菜篮子产品批发价格日报表价格列表——粮油类（日期：20070110

品种	批发市场	单位	最低价	最高价	大宗价	产地	信息员
豆油	北京新发地	元/公斤	6.6	6.6	6.6
豆油	玉泉路粮油	元/公斤	7	7.3	7.15
豆油	北京日上	元/公斤	7.6	7.6	7.6
豆油	石家庄桥西	元/公斤	7.5	7.6	7.55
豆油	秦皇岛昌黎	元/公斤	6	6.1	6
豆油	河北三河市	元/公斤			7.8
豆油	苏州南环桥	元/公斤	7.6	8	7.8
豆油	鄂潜江江汉	元/公斤			7.6
花生油	城北大钟寺	元/公斤	12	14	13
花生油	玉泉路粮油	元/公斤	14	15.5	14.75
花生油	秦皇岛海阳	元/公斤			13
花生油	秦皇岛昌黎	元/公斤	12	13	12.2
面粉	城北大钟寺	元/公斤	1.8	2	1.9
面粉	北京新发地	元/公斤	2	2.28	2.16
面粉	玉泉路粮油	元/公斤	1.84	2.16	2
面粉	北京日上	元/公斤	2	2.2	2.1
面粉	秦皇岛海阳	元/公斤			3
面粉	河北三河市	元/公斤			2.1
面粉	鄂潜江江汉	元/公斤			2.28
面粉	甘肃秦安	元/公斤			2.15

菜油	城北大钟寺	元/公斤	6.8	7	6.9
菜油	玉泉路粮油	元/公斤	7.8	8.4	8.1
菜油	苏州南环桥	元/公斤	7	7.6	7.2
菜油	安徽舒城	元/公斤			9.2
菜油	鄂潜江江汉	元/公斤			7.6
菜油	陕西云阳	元/公斤	8	8	8
菜油	甘肃秦安	元/公斤			8.4
菜油	新疆伊犁	元/公斤	6.8	6.8	6.8
豆油	城北大钟寺	元/公斤	5.2	5.4	5.3

最珍贵的大众化健康食品： 黑木耳－据现代研究，黑木耳含有丰富的蛋白质、糖类、粗纤维、多种矿物质，并含有较多胡萝葡素、硫氨素、核黄素。另外，还含有卵磷脂、脑磷脂等成份，具有延缓血凝固、消除脂褐质（老人斑）及防止动脉硬化等作用，可防止心血管病变的心肌梗塞等心脏病。